Mum's Baking | Raisins buns (Σταφιδοψωμα)

10:51 AM

Μum is back on the blog with a delicious recipe. Raisins buns. She first tried those sweet buns at Easter time. We all loved them. They don't taste like cake. They are more like chewy bread. Νοt overly sweet. The perfect snack for your breaks, for your tea and coffee. 

Η μαμά επέστρεψε στο μπλογκ με καινούργια συνταγή. Σταφιδόψωμα. Τα δοκίμασε πρώτη φορά το Πάσχα στη νηστεία και τα αγαπήσαμε όλοι. Δεν έχουν τη σύσταση κέικ. Είναι κάτι σαν τσουρέκι με σταφίδες. Όχι υπερβολικά γλυκό. Το τέλειο σνακ για το διάλειμμά σου με τσάι ή καφέ. 

|| BUNS: 
1 kg all purpose flour 
8 gr dry yeast
1 cup raisins, black or golden
1/2 of a cup soft butter, melted at room temperature
2 cups water lukewarm
1 cup icing sugar 
1 teaspoon cinammon 
1/2 teaspoon ground cloves 

|| ICING: 
1/2 cup icing sugar
wates, as much needed to make a runny icing

||ΒUNS:Firstlypour the yeast in the water and let it dissolveΜix together flour,  sugarcinammonground cloves and raisinsThen make a little hole in the center οf the mix and pour in the water with the yeast and the butterBe careful! The butter shoulb be in room temperatureOtherwise, the yeast won't workMix everything together with a wooden spatula and let the dough rest and double in size for about hours in a warm placeOnce it has doubled in sizecut it in little buns, put them in a baking tray laid with greaseproof paper and then live them to rest again for half an hourBake them for 25 - 30 minutes in a preheated  160 °C oven.

||ICING: Mix together icing sugar and water until you have a runny icing.

||BRING IT TOGETHER: Once you take the raisins buns out of the oven let them cool completely on a rack. Then pour some of the icing on top. We skipped that part and they were still really delicious. 

Η συνταγή στα ελληνικά έρχεται!

Bon appétit!

Show the deer some love 

You Might Also Like

1 σχόλια

  1. Φαίνονται υπέροχα!! Σίγουρα θα το δοκιμάσω!! <3


Feel free to leave here your deer comments ♥
Thank you :)